长沙晚报全媒体记者 刘攀

春天播下的粮食种子，到秋天就会变成一束束饱满的稻穗，再经过收割、低温储存、烘干、碾米、抛光、全自动包装等环节，一袋袋稻香扑鼻的大米就被送往千家万户的餐桌。

(资料图片仅供参考)

当稻谷告别金色稻田，将迎来怎样的历程？28日，记者走进湖南省长康实业有限责任公司（以下简称“长康实业”）10万吨精制大米加工车间，揭秘现代化大米生产线智造工艺，感受一粒米的成长故事。

田间连车间

先进全自动化生产线日产大米300吨

稻谷烘干车间里机械轰鸣，只需将湿谷卸入，即可实现日烘干稻谷150吨，供生产线随时调用；大米精加工车间内，日产300吨生产线正在进行全自动流程，经过十几道工序后，稻谷蜕变成晶莹剔透的大米；谷仓中，大米经过称重包装，一车车走向市场……

“我们的大米精加工车间，整条线只需2个人操作，是目前国内最先进的全自动化、数字化生产线之一。”长康实业工作人员介绍说，他们的主要工作是指导机器干活，“整个生产流程，只有当偶尔机器出现报警声或数据异常时，工作人员才会及时进行检查。其他时间，任务交由它们自动完成。”

在数字化智能工厂指挥中心，一面墙镶嵌着一整块大屏幕。在这里，稻米生产加工的全生命周期，都能得到智能控制及追踪。

“这条生产线上，从稻谷清理、脱壳、碾米、抛光、色选到最后包装出库，全程电脑控制，可以减少因加工导致的结构破坏、营养流失，最大限度地保证大米的新鲜度和口感。”据了解，该产线不仅可以对糙米进行碾白，还采用了红外线探测仪，可将大米里面的腹白米、黑米、黄米全部分类剔除并一一收集。

农业在前端，工业在尾端，种得好还要加工好、卖得好。当日，在长康实业举办的10万吨绿态大米投产新品发布会上，176户经销商现场签约，订单量达5万吨。

传统连现代

打通优质食材全产业链，让生活“有滋有味”

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。记者了解到，长康实业致力于打通优质食材全产业链，生产的食用植物油、食醋、酱油、料酒、芝麻油等“长康牌”系列调味品，不仅让市民百姓的生活变得更加“有滋有味”，如今还已香飘海外30多个国家和地区，年产值达30亿元。

从“吃得饱”转向“吃得好”，这是时代发展的印记。“要保证产品质量，必须从源头抓起。我们的第一车间是原料基地。”对于品质，长康实业董事长谭光辉如是说。而环洞庭湖生态农业圈有着独特的生态资源优势。为此，长康集团把生产车间延伸到田间地头，建立起22.5万亩绿色食品原料种植基地，其中绿色水稻基地近3万亩。

紧密联结，确保农民种粮不吃亏。“我们通过‘公司＋基地＋农户生产化’经营模式，也让我们的产品的产业链得到了有效延长。”原来，在产业帮扶中，该企业还免费为农户实施开展种植管理、统一收购等服务，为农户扫除后顾之忧。

2020年，长康实业被湖南省商务厅授予“湖南老字号”。“新时代要求老字号既要有传承，更要有新发展。”谭光辉表示，让“老字号”企业保持活力的秘诀在于创新。

近年来，该企业加快工艺设备提质升级，新建、改建5条食用油灌装生产线；全面推广自动化发酵设备，增强产线工艺管控……科技为企业插上了腾飞的翅膀，企业先后获评“三湘民营企业百强”“湖南湘江新区百强工业企业”。

产值连价值

粮食“长成”大产业，年加工转化20万吨以上

湘阴是洞庭湖区传统的农业大县，也是全国重要粮食生产县和商品粮基地县。从育种生产、加工存储，到树立粮油品牌等，该县正通过全方位发力，让地里的粮食开始“长成”大产业。

“今天在长康实业投产的10万吨精制大米车间，产线不仅能够对洞庭湖区的大米进行深度加工，还能开发一系列副产品，对农户增收有着实实在在的拉动作用。”该县农业农村局局长袁敏哲告诉记者。

近年来，湘阴把培育龙头企业作为粮油产业高质量发展，以及打造乡村振兴湘阴样板的重要载体，全面优化粮油加工产业结构布局，扶优扶强扶持，做大做强一批“链主”地位引领企业，引导创建粮油产业集聚区和优势产业集群……目前，该县粮油加工规模企业达到20家，年加工转化粮食20万吨以上。今年上半年实现粮油加工业总产值25亿元，预计全年产值可达52亿元。

当前，我国正由农业大国向农业强国稳步迈进。新发展阶段，满足人民群众对粮食产品的更高期待，不仅要确保粮食稳产增产，更要推动粮食产业链不断完善，畅通从生产到消费各环节的有效衔接。记者了解到，该县已稳定粮食种植面积118万亩，并通过大力发展农产品加工，实现了一二三产融合发展。

扶龙头强产业，产品更丰富了。从米面油到调味品再到特色农产品，一大批极具地域特色的优质粮油产品集中展示着湘阴县在粮食产业链中的创新发展。

把粮食安全责任担在肩上，不断夯实产业基础。眼下，该县正锚定“以特色水产、特色蔬菜培育工程为引领，持续打造大美湖区优质农产品供应基地建设样板”目标，实施乡村振兴“十大引领性工程”，积极争创全省粮食生产先进县、全省乡村振兴样板县、全国农业现代化示范区。